Βρεγμένο κέικ με σαντιγί σοκολάτας σε φόρμα τάρτας
Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σαντιγί σοκολάτας σε φόρμα για τάρτα;
Όλα τα συστατικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι και γιαούρτι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Σε ξεχωριστό μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, το άμυλο κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και τα προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύεται για 1 λεπτό στη χαμηλή ταχύτητα του μίξερ. Πριν ρίξουμε το κέικ στη φόρμα, το αλείφουμε με στερεό λάδι, το πασπαλίζουμε με αλεύρι και το διατηρούμε στο ψυγείο. Για ευκολότερη αφαίρεση από το καλούπι. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Ο φούρνος μου ψήνεται γρήγορα. Ο καθένας μπορεί να μαγειρέψει σύμφωνα με τα δικά του χαρακτηριστικά φούρνου. Αφού βγει το κέικ από τον φούρνο και ζεσταθεί, προσθέτουμε τη σοκολάτα στο γάλα στη φωτιά και τη λιώνουμε. Βρέχουμε το κέικ μας με κρύο γάλα. Ρίχνουμε ομοιόμορφα πάνω τη λιωμένη σοκολάτα γάλακτος μας. Αφού χτυπήσουμε τη σαντιγί με κρύο γάλα, την αλείφουμε στο κρύο κέικ μας. Τέλος, μπορείτε να τρίψετε σοκολάτα πάνω για να το διακοσμήσετε.
Σημείωση: το κουρκούτι του κέικ μπορεί να είναι πολύ για τη φόρμα για τάρτα. Από την περίσσεια ζύμη για κέικ έφτιαξα 3 cupcakes.
Βρεγμένο κέικ με σαντιγί σοκολάτας σε φόρμα τάρτας, Συνταγή με φωτογραφία
