Κέικ ταχίνι

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέστε το γάλα, το λάδι και το ταχίνι.

Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. (Δύο ποτήρια νερό ήταν τέλεια για μένα, αν η ζύμη σας είναι πολύ ρευστή, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα του αλευριού.)

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε καρύδια ή φουντούκια αν θέλετε.

Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια λαδωμένη και πασπαλισμένη με σουσάμι φόρμα για κέικ και τη βάζουμε στον κρύο φούρνο. (Δεδομένου ότι η φόρμα του κέικ μου είναι από σιλικόνη, δεν χρειάστηκε να ρίξω λάδι. Έπρεπε όμως να κολλήσω το σουσάμι.)

Το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 45-50 λεπτά στο φούρνο στους 180°. (Μπορείτε να βάλετε μια οδοντογλυφίδα για να δείτε αν το κέικ έχει ψηθεί.)

Γυρίζοντας ανάποδα τη φόρμα του κέικ, μπορείτε να βάλετε ένα βρεγμένο πανί και να το αφήσετε να κρυώσει πιο γρήγορα.

Πάνω στο κέικ που χωρίζεται από τη φόρμα του κέικ ρίχνουμε ένα μείγμα από ταχίνι και ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ ταχίνι με φωτογραφία