Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
γεια σε όλους
- Πρώτα από όλα φτιάχνουμε τον κιμά μας και τον κρυώνουμε, ρίχνουμε στο λάδι τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τον τσιγαρίζουμε.
- Έπειτα, ψήνουμε καλά τον κιμά μας, προσθέτουμε στον κιμά μας τον πελτέ ντομάτας που βγάζει το νερό που παίρνει χρώμα σε δυνατή φωτιά και τον ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε μαϊντανό και μυρωδικά κοντά στο κλείσιμο, αφήνουμε να κρυώσει, πρέπει να κρυώσει καλά.
- Ήρθε η ώρα για το πλιγούρι, ας πάρουμε το πλιγούρι και το σιμιγδάλι σε ένα βαθύ ποτήρι, προσθέτουμε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό και το αφήνουμε να περιμένει 20 λεπτά με κλειστό καπάκι.
- Έπειτα, παίρνουμε τους ωμούς κεφτέδες στο ταψί του ζυμώματος και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά στο γουδί μας και ζυμώνουμε για μισή ώρα περίπου.
- Αν υπάρχει μπολ ζύμης μπορείτε να το κάνετε μέσα, ας το ζυμώσουμε βρέχοντας τα χέρια μας στο μεταξύ.
- Όταν η ζύμη έχει υφή σαν πάστα, ας βάλουμε ένα μπολ με νερό δίπλα μας και της δίνουμε το σχήμα που θέλουμε. Το έκανα στρογγυλό και χαράζοντας με το δάχτυλο, ας πάρουμε μια μεγάλη μαρέγκα σε μέγεθος αυγού και την τυλίγουμε, βρέχουμε το δάχτυλό σας και τη χαράζουμε σιγά σιγά.
- Ας βάλουμε το γουδί μας και ας βρέξουμε ξανά τα χέρια σας και κλείσουμε το στόμα σας στα χέρια μας. Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Μπορείτε είτε να το τηγανίσετε είτε να το βράσετε.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ : ΔΕΝ ΤΟ ΚΑΝΩ, ΤΟ ΕΧΕΙ ΤΟ ΜΙΚΡΟ ΜΟΥ, για να προσαρμόσετε το μπαχαρικό και την πάστα καυτερής πιπεριάς ανάλογα με την επιθυμία σας.
Καλή τύχη σε όλους σας
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
