Κεφτεδάκια και κεμπάπ μελιτζάνας κυρίως

Ας ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες από την κορυφή της συνταγής, που μπορούν να γίνουν για ένα ωραίο κυρίως πιάτο, είτε για καλεσμένους είτε για εμάς. Μετά το κόβουμε κατά μήκος αραιά, το πλένουμε σε αλατόνερο, το στεγνώνουμε, ζεσταίνουμε 1 ποτήρι λάδι, το τηγανίζουμε ανάποδα και το αφήνουμε σε μια χαρτοπετσέτα. Αφήστε το περιττό λάδι να φύγει. Για τα κεφτεδάκια, ξεφλουδίζω και ψιλοκόβω 1 κρεμμύδι, το ζύμωσα με αλάτι, πιπέρι, τριμμένη φρυγανιά κύμινο, το τυλίγω σε μικρά κομμάτια, το έβαλα μέσα στις μελιτζάνες, τύλιξα τη μελιτζάνα στα κεφτεδάκια, το βάζω σε ένα μπουκάλι σκουπιδιών και βάζω 3 κομμάτια. Ας τα κάνουμε όλα έτσι και τα βάζουμε στο πυρέξ ή στο δίσκο ό,τι θέλουμε, κόβουμε τις φλούδες και τις τριμμένες ντομάτες, ψιλοκόβουμε 1 σκελίδα σκόρδο, το ανακατεύουμε με αλάτι, λάδι και νερό, το περιχύνουμε με το κεμπάπ και το σερβίρουμε. στο ΦΟΥΡΝΟ. Ψήνουμε για 30 και 35 λεπτά, μετά το βγάζουμε από το φούρνο και ρίχνουμε τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Ας σβήσουμε τον φούρνο. Περιμένετε σε 5 λεπτά. Έτοιμοι για αρκετή δουλειά. Απολαύστε ????????????

Συνταγή για Κεφτεδάκια και Μελιτζάνα Shish Kebab με φωτογραφία