Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια δίσκου (Κεφτεδάκια Sini) με κεφτεδάκια και σπανάκι;
Προσθέτουμε τον κιμά στην κατσαρόλα και τον τηγανίζουμε με λίγο νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το σπανάκι και τη μαργαρίνη για τα τελευταία 5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε το να κρυώσει. Ανακατεύουμε το πλιγούρι με όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτοντας λίγο λίγο το αλεύρι. Προσθέτουμε λίγο λίγο το νερό στο μπολ και ζυμώνουμε. Ζυμώνουμε τη συνοχή να μην κολλάει στα χέρια. Αρχικά αλείφουμε το ταψί με μαργαρίνη και κόβουμε το πλιγούρι σε δύο μέρη. Απλώνουμε ένα μέτριο πάχος στο ταψί. Απλώνουμε ανάμεσά τους τη γέμιση και με τον ίδιο τρόπο απλώνουμε και το άλλο πλιγούρι. Πριν το βάλετε στο φούρνο το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια για να λαδώσει και να μην στεγνώσει. Ρίχνουμε το λάδι και το λαδώνουμε, χωρίζουμε τη μαργαρίνη σε μικρά κομμάτια και την προσθέτουμε από πάνω. Ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς για 40-45 λεπτά κατά μέσο όρο. Καλή όρεξη.
Κεφτεδάκια με κιμά σπανάκι και δίσκος (Sini Meatballs) Συνταγή με φωτογραφία
