Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψημένο τραγανό κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Παίρνουμε το κρέας μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε πάνω τα μυρωδικά, το αλάτι, το λάδι, το τριμμένο σκόρδο και το ανακατεύουμε καλά.
- Προσθέτουμε τόσο γάλα για να σκεπάσει το κρέας μας.
- Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο, το κρέας να μείνει στη σάλτσα για τουλάχιστον 2-3 ώρες ώστε να μαλακώσει το κρέας με το γάλα.
- Βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά σε ένα πιάτο και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
- Σπάμε 2 αυγά σε ένα πιάτο, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας νερό και αλάτι και χτυπάμε.
- Βουτάμε τα μαριναρισμένα κρέατα πρώτα στο αυγό, μετά στη φρυγανιά και μετά ξανά στο αυγό και τη φρυγανιά. (Κάνουμε την εργασία επίστρωσης δύο φορές).
- Βγάζουμε τα ντυμένα κρέατα στο ταψί που έχουμε λαδώσει.
- Ψήνουμε το κρέας στη σχάρα/τηγανητό επιλογή ψησίματος του φούρνου στους 170 βαθμούς.
- Αναποδογυρίζουμε το τηγανισμένο κρέας και αφήνουμε την άλλη πλευρά να ροδίσει. (Αν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε στο σύρμα του φούρνου αντί στο ταψί).
Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτή τη συνταγή σε καυτό βαθύ λάδι. Διάλεξα φούρνο αυτή τη φορά γιατί είναι ελαφρύς.
Είναι ένα τραγανό έξω, ζουμερό και τρυφερό κοτόπουλο μέσα????.
Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.
Συνταγή ψημένο τραγανό κοτόπουλο με φωτογραφία
