Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Ali Nazik με κοτόπουλο;
Ας ψήσουμε πρώτα τις μελιτζάνες μας. Ας το ψήσουμε στο μάτι της κουζίνας ή στο φούρνο. Θα βάλω μια εφημερίδα στην τσάντα και θα τους την βάλω. Μετά δέσουμε το σακουλάκι και περιμένουμε λίγο για να ιδρώσουν οι μελιτζάνες και να ξεκολλήσει πολύ εύκολα η φλούδα τους. Στο μεταξύ, ας βάλουμε το στήθος κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε νερό και αλάτι σε αυτό και αφήστε το να βράσει. Στη συνέχεια αφήνουμε το νερό στην άκρη για να το χρησιμοποιήσουμε σε σούπα ή ρύζι. Ας πάρουμε το κρέας του κοτόπουλου και ας το σπάσουμε με τα χέρια. Μπορείτε επίσης να το κόψετε με ένα μαχαίρι αν θέλετε. Μετά βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και βάζουμε το κρέας του κοτόπουλου και το τσιγαρίζουμε λίγο. Προσθέστε τα καρυκεύματα και αφήστε το στην άκρη. Στη συνέχεια, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες στη σακούλα, τις χτυπάμε με ένα μαχαίρι, τις ξύνουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Αφήνουμε πάνω το σκορδογιαούρτι και το ανακατεύουμε. Στη συνέχεια το απλώνουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Στρώνουμε πάνω του τα κοτόπουλα που ετοιμάσαμε. Στο μεταξύ, βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και το λιώνουμε. Περιχύνουμε με το βούτυρο με την τελευταία κουταλιά. Είναι υπέροχη γεύση σαν μόσχος. Τέλος, μπορείτε να ποτίσετε τις άκρες με μαϊντανό και να προσθέσετε ξανά πιπεριές τσίλι αν θέλετε. Καλή όρεξη.
Κοτόπουλο Ali Nazik Συνταγή με φωτογραφία
