Πώς να φτιάξετε τη συνταγή σουλτάν κεμπάπ με κοτόπουλο;
Κόβουμε τα κοτόπουλα σε μικρά σπουργίτια, τα μαγειρεύουμε σε μισό ποτήρι λάδι, προσθέτουμε αλάτι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, μαύρο πιπέρι και θυμάρι πριν τα κατεβάσουμε, τα βγάζουμε από τη φωτιά. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε κύβους, τα τηγανίζουμε στο λάδι μαζί με τις μελιτζάνες και προσθέτουμε τις τηγανητές στο κοτόπουλο, αφήνουμε να κρυώσει. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα λιώνετε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο, όποιο θα χρησιμοποιήσετε, προσθέτετε το αλεύρι και τηγανίζετε, προσθέτετε σιγά σιγά το γάλα, αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε ανακατεύοντας. Όταν πάρει βράση, το κατεβάζουμε από την εστία. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8 μέρη, και στρώνουμε τη ζύμη στο μπολ που θα χρησιμοποιήσουμε. Ας το γεμίσουμε όσο μπορούμε με το μείγμα κοτόπουλου που ψήσαμε, θέλει περίπου 4 κουταλιές της σούπας. Σκεπάζουμε το υπόλοιπο φύλλο ώστε να καλυφθεί, το αναποδογυρίζουμε στο ταψί. Βάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ που ψήσαμε και τη ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Αφήνουμε το τσένταρ από πάνω και περιμένουμε να λιώσει πριν το βγάλουμε από τον φούρνο. Καλή όρεξη.
Κοτόπουλο Sultan Kebab Συνταγή με φωτογραφία
