Περιτύλιγμα φύλλων ελαιόλαδου

Καλημερα σε ολους σας. Επειδή η γυναίκα μου είναι από το Ντενιζλί, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στο σπίτι είναι το γεμιστό περιτύλιγμα. Όπως γνωρίζετε, νόστιμα είναι και τα φύλλα του Ντενιζλί. Οι φλέβες είναι μικρές και μεγάλες. Αν ρωτήσεις συγκεκριμένα κατά την αγορά, θα σου πουν πάντως. Αρχικά, κρατάμε τα φύλλα άλμης μας σε ένα μπολ με ζεστό νερό για να βγει το αλάτι.
Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση μας, βάζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι μας και αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μας. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το πλιγούρι ρυζιού μας. Κάποιοι βάζουν αυτό το γουδί ωμό, αλλά είναι αρκετά αντίθετο με το γούστο μου, μου αρέσει περισσότερο μαγειρεμένο. Καβουρδίζουμε καλά το μείγμα μας με το πλιγούρι ρυζιού. Έπειτα, προσθέτουμε τόσο βραστό νερό για να σκεπάσει λίγο το ρύζι μας. Ας βάλουμε όλα μας τα μπαχαρικά και το αφήνουμε να ψηθεί. Φίλοι, ας βάλουμε όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι στα φύλλα άλμης. Δεν το χρησιμοποιώ καν τις περισσότερες φορές. Ακόμη και. Αφού είναι έτοιμο το γουδί μας, τυλίγουμε τα φύλλα μας. Μου αρέσει πιο γεμάτο παρά ροζ λεπτό. Μπορείτε να το τυλίξετε όπως θέλετε. Καλή όρεξη φίλοι για όσους θα δοκιμάσουν????