Ρύζι πλιγούρι κοτόπουλου

Βράζετε το κοτόπουλο με λίγο νερό σε μια κατσαρόλα, μετά ρίχνετε αυτό το νερό, μετά θα φύγει η μυρωδιά του κεφαλιού του κοτόπουλου, βάζετε το νερό στην κατσαρόλα ώστε να σκεπάζει το κοτόπουλο, βάζετε την πατάτα, το κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο και μπαχαρικά πάνω του, ανάβετε τον πάτο της εστίας για 1 ώρα και μετά βγάζετε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα αφού ψηθεί, σε μικρά κομμάτια βάζετε λίγο λάδι στο τηγάνι, προσθέτετε τα κοτόπουλα, προσθέτετε 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι, 1 κουτ. από μαύρο πιπέρι, ανακατεύουμε, τσιγαρίζουμε λίγο στο τηγάνι, σβήνουμε τη φωτιά και κλείνουμε το καπάκι, για να μην κρυώσει, βάζουμε το βούτυρο σε άλλη κατσαρόλα, λιώνουμε το πλιγούρι, τηγανίζουμε λίγο, πάνω του προσθέτουμε το ζωμό κότας στραγγίζοντάς το αφήνουμε το νερό να περάσει 2 δάχτυλα πάνω από το πλιγούρι, μετά από 1 λεπτό σε δυνατή φωτιά, χαμηλώνουμε το χρυσό αν το ρύζι είναι λίγο στεγνό, περιχύνουμε με το ζωμό κοτόπουλου και σκεπάζουμε τον πάτο όταν ψηθεί. Στη συνέχεια, βάλτε το ρύζι στο πιάτο σερβιρίσματος, βάλτε το κοτόπουλο και το ζωμό κοτόπουλου στο πλάι. Σου πάει καλά, είναι ήδη εύκολο. Καλή όρεξη.

Συνταγή για πιλάφι πλιγούρι κοτόπουλο με φωτογραφία