Χάρτινο κεμπάπ

1. Αρχικά, βάζουμε το κρέας σε χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
2. Στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε το κρέας στην άκρη. (Μην χύνετε ποτέ το νερό.)
3. Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μια βαθιά κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε.
4. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κυβάκια και τσιγαρίστε για 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα καρότα και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.
6. Προσθέτουμε το κρέας και το γυρίζουμε 2-3 φορές.
7. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε για 1-2 λεπτά μέχρι να φύγει η μυρωδιά.
8. Το περιχύνουμε με το ζωμό και ανακατεύουμε.
9. Προσθέτουμε τον αρακά που θα χρησιμοποιήσουμε πριν βρασμένο ή κονσέρβα και αλατίζουμε.
10. Έτσι κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το αφήνουμε να ψηθεί.
11. Ας μην ξεχνάμε ότι ο χρόνος ψησίματος στο φούρνο θα συνεχιστεί.
12. Βάζουμε τα πράγματα που ετοιμάσατε στη μέση του χαρτιού ψησίματος κομμένο σε μορφή μεγάλου τετραγώνου, το μετατρέπουμε σε πακέτο και διπλώνουμε τις άκρες.
13. Το γυρίζουμε ανάποδα και το τοποθετούμε στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
14. Ας σερβίρουμε το χάρτινο κεμπάπ που κόψατε από πάνω ζεστό έτσι.

Καλή επιτυχία γλυκιά μου.

Χάρτινη συνταγή για κεμπάπ με φωτογραφία