Κέικ σπανάκι

Μια λαχταριστή συνταγή για κέικ σπανακιού που φτιάχνω χρόνια ???? πρώτα ας πλύνουμε καλά το σπανάκι και ας το ψιλοκόψουμε χοντρά. Στη συνέχεια το βάζετε σε ένα τηγάνι και προσθέτετε λίγο νερό και το τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσει. Ας το θρυμματίσουμε (όχι πολύ) με τη βοήθεια του μπλέντερ. Ας σπάσουμε ένα ποτήρι από αυτό το μείγμα. Ας έρθουμε στο κέικ μας, όπως κάνουμε πάντα, χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υλικά με τη σειρά. Ας πάρουμε ένα ομοιογενές κουρκούτι για κέικ. Ας στρώσουμε λαδόχαρτο στο μεγάλο μου στρογγυλό χρέος και ρίξουμε τη ζύμη μας. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί. Αφού ψηθεί και κρυώσει το κέικ μας, το βγάζουμε από τη φόρμα σε ένα μικρό ταψί. Ας κόψουμε τις άκρες με τη βοήθεια ενός στρογγυλού πιάτου πάνω του. Περνάω τα κέικ που βγαίνουν από τις άκρες από το ρομπότ. Απλώνουμε την προετοιμασμένη σαντιγί μας (είναι ωραίο και όταν βάζετε μπανάνα και κομματάκια σοκολάτας στη σαντιγί) πάνω στο στρογγυλό κέικ. Ας πασπαλίσουμε πάνω το κέικ που πήραμε από το ρομπότ. Καλή όρεξη ????????

Συνταγή κέικ σπανάκι με φωτογραφία