Κεμπάπ μελιτζάνας (δεν διαφέρει από το έτοιμο)

1. Αρχικά, ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη του κεφτέδες μας, την πλάθουμε και τη διατηρούμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
2. Έπειτα, κόβουμε τις μελιτζάνες στρογγυλές με βαρίδι και τις αφήνουμε να μουλιάσουν σε αλατισμένο νερό.
3. Αφού τα κάνουμε όλα αυτά, ας βάλουμε ένα κεφτεδάκι στο σουβλάκι μας να γίνει μελιτζάνα.
4. Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε κρεμμύδια στα πλαϊνά (το έκανα γιατί μου αρέσουν τα κρεμμύδια στο φούρνο).
5. Σε ξεχωριστό τηγάνι βάζουμε το λάδι και τρίβουμε το σκόρδο σε λεπτή λεπτή σχάρα.
6. Αφήστε το να τηγανιστεί για 5 λεπτά.
7. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα και την περιχύνουμε.
8. Ρίχνουμε αλάτι και μυρωδικά, η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
9. Ρίχνουμε τη σάλτσα μας στις μελιτζάνες στο ταψί.
10. Βρέχουμε το λαδόκολλα στο μπολ και το σκεπάζουμε και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.
11. Για να το τηγανίσουμε, παίρνουμε το τελευταίο βρεγμένο χαρτί και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.

Έτοιμο το κεμπάπ μας, καλή όρεξη σε όσους το δοκιμάσουν ☺️.

Κεμπάπ μελιτζάνας (δεν διαφέρει από το έτοιμο) Συνταγή με φωτογραφία