Τραγανό κοτόπουλο με σάλτσα (Ιταλικής έμπνευσης)

1. Πρώτα από όλα φτιάχνω το μαρινάρισμα του κοτόπουλου τη μέρα και το βάζω στην ντουλάπα και ανακατεύουμε καλά τα υλικά του μαριναρίσματος σε ένα μπολ.
2. Έπειτα, παίρνουμε ένα από τα δύο στήθη κοτόπουλου, το κόβουμε στη μέση με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, το βάζουμε στη σακούλα του ψυγείου και στη συνέχεια θρυμματίζουμε το κρέας κοτόπουλου με τη βοήθεια ενός ποτηριού ή ενός σφυρί, δηλαδή φτιάχνουμε είναι πιο λεπτό.
3. Αφού κάνουμε την ίδια διαδικασία και στο άλλο κοτόπουλο, βάζουμε τα δύο κοτόπουλα που έχουμε στη μαρινάδα που έχουμε ετοιμάσει ώστε να καλυφθούν.
4. Το τυλίγουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο. Όσο πιο γρήγορα το κάνουμε αυτό, τόσο πιο νόστιμο θα είναι το κοτόπουλο σας.
5. Αφού περιμένουμε τουλάχιστον 2 ώρες, στεγνώνουμε λίγο τα κοτόπουλα που αφαιρέσαμε από τη σάλτσα με τη βοήθεια χαρτοπετσετών.
6. Βάζουμε στο ένα πιάτο το μείγμα αλευριού-αλατιού, στο άλλο τα κορν φλέικς μας και στο άλλο το ένα αυγό.
7. Μετά βρίσκουμε πρώτα το αλεύρι, μετά το αυγό, μετά τα κορν φλέικς που θρυμματίσαμε. Ενώ τα κοτόπουλα μας περιμένουν σε μια γωνία, προχωράμε αμέσως στην παρασκευή της σάλτσας.
8. Αρχικά ρίχνουμε το μπέικον και το σκόρδο που κόβουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε για 2 λεπτά και μετά ρίχνουμε τέσσερις τριμμένες ντομάτες.
9. Αφού αλατοπιπερώσουμε το αφήνουμε να ψηθεί, αφού πήξει σβήνουμε τη φωτιά. Τηγανίζουμε τα κοτόπουλα που ετοιμάσαμε σε ζεστό και μπόλικο λάδι για 5 λεπτά.
10. Στη συνέχεια παίρνουμε το λάδι με μια χαρτοπετσέτα και το ρίχνουμε στο ταψί, προσθέτουμε τη σάλτσα που ετοιμάσαμε, στο τέλος το διακοσμούμε με τριμμένο τσένταρ και το αφήνουμε να ψηθεί για 10 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
11. Μου έλειψε λίγο αυτό το κομμάτι από τη βιασύνη του ιφτάρ, αλλά ήταν ακόμα νόστιμο. Όσοι δοκιμάσετε, μην φάτε πριν δημοσιεύσετε φωτογραφίες, παρακαλούμε να απολαύσετε ❤️.

Τραγανό κοτόπουλο με σάλτσα (Ιταλικής έμπνευσης) Συνταγή με φωτογραφία