Entrecote με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών

1. 1 στάδιο ; Βάζουμε τα χέρια μας σε ένα βαθύ μπολ, τα μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, ραντίζουμε με φύλλα δάφνης και τα βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες.
2. Βήμα 2, Προστίθεται λάδι στο τηγάνι. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε τις χυλοπίτες και τηγανίζουμε λίγο.
3. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε.
4. Αφού βράσει για λίγο, προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι νερό και αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά.
5. Αφού το κλείσουμε, προσθέτουμε τον άνηθο ψιλοκομμένο και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί.
6. Αφού ξεκουραστεί, ανακατεύεται και ετοιμάζεται για σερβίρισμα.
7. Στάδιο 3; Οι επενδύσεις των μανιταριών ξεφλουδίζονται.
8. Το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια είναι ψιλοκομμένα.
9. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι αφού ζεσταθεί το λάδι.
10. Σε καυτό λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε καλά.
11. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν.
12. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
13. Αφού απορροφηθεί το νερό, το περιχύνουμε με θυμάρι και το πασπαλίζουμε με μαϊντανό και το παίρνουμε να ξεκουραστεί.
14. Στάδιο 4; (Ας βάλουμε όλο το καστ στη φωτιά καθώς ξεκινά το 3ο στάδιο και ας ανάψουμε ελαφρώς το χρυσό.)
15. Βάζουμε τη μαρινάδα στο ταψί μας πολύ ελαφρά από το λάδι.
16. Στη συνέχεια σφραγίζουμε το μπροστινό και το πίσω μέρος του κρέατος.
17. Ας το βάλουμε στα πιάτα μας αφού το ψήσουμε σύμφωνα με το αίτημά σας. Αν είναι πολύ καλά ψημένο, 5 λεπτά θα είναι αρκετά. Καλή όρεξη.

Συνταγή Entrecote με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών με φωτογραφία